2008年 05月 26日
らっきょうが入りました。 |
らっきょうが入り始めました。
らっきょうはネギの仲間で、根の上の白い鱗茎といわれる部分を食用とします。無ければ無いですむのですが、たまに食べるとなかなか旨いじゃないかと最近思います。
ちゃんと塩漬けして甘酢につけたものがおいしいですが,ちょっと手抜きして熱湯で処理して、甘酢に漬けたものも、シャキシャキしておいしいです。
漢方では薤白(がいはく)と呼ばれ、胸痺(きょうひ、胸のつかえ・痛みなど)に効果があるとされます。
やせた土地でもよく生育し、砂地でも作れるので、鳥取のらっきょうが有名ですが、ふりすには鹿児島から有機のらっきょうが入ります。予約いただければ、1kg878円でお渡しできます。
この時期鹿児島は梅雨に入り雨が多くなりますが、らっきょうの収穫は後処理のため雨の日は避けます。そのため時々欠品になりますので、お早めにお申し込み下さい。
らっきょうはネギの仲間で、根の上の白い鱗茎といわれる部分を食用とします。無ければ無いですむのですが、たまに食べるとなかなか旨いじゃないかと最近思います。
ちゃんと塩漬けして甘酢につけたものがおいしいですが,ちょっと手抜きして熱湯で処理して、甘酢に漬けたものも、シャキシャキしておいしいです。
漢方では薤白(がいはく)と呼ばれ、胸痺(きょうひ、胸のつかえ・痛みなど)に効果があるとされます。
やせた土地でもよく生育し、砂地でも作れるので、鳥取のらっきょうが有名ですが、ふりすには鹿児島から有機のらっきょうが入ります。予約いただければ、1kg878円でお渡しできます。
この時期鹿児島は梅雨に入り雨が多くなりますが、らっきょうの収穫は後処理のため雨の日は避けます。そのため時々欠品になりますので、お早めにお申し込み下さい。
by furisu21
| 2008-05-26 00:24
| 営業